Рубрика: Бизнес

После долгих лет работы в IT-компании Ирина Баткина решилась открыть своё дело: маленький сэндвич-бар в Санкт-Петербурге. Заведение работает полгода и вышло на 60 клиентов в день со средним чеком 250 рублей. Ирина рассказала Олегу Анисимову о подводных камнях общепита.

Виктор Сартаков-Коржов открывает в Санкт-Петербурге уже четвёртую пекарню под маркой «Коржов». Они работают по французской схеме: на одной точке, например, производятся круассаны, багеты, фугасы и подобные изделия; на другой — кондитерка, а между пекарнями выпечку развозят на машинах. Это позволяет обходиться скромными площадями пекарен, но везде представлять полный ассортимент.

Суммарная дневная выручка первых трёх составляет 400 тысяч рублей. Что так привлекает посетителей? Выяснил Олег Анисимов.

Никита Кощеев и Кирилл Богатырёв в этом году проведут 850 мероприятий в своей сети из четырёх свадебных ресторанов под маркой «Весенний». В самый свежий, свадебный лофт, вложено 10 млн рублей. Половина уже отбилась, вторая — отобьётся в этом году. Предприниматели поделились секретами своего бизнеса с Олегом Анисимовым.

Алёна Енова организовала в Петербурге 27-местный хостел, имеющий оценку в 9 баллов на Booking.com.

Олег Анисимов побывал на объекте и убедился в том, что даже хостелы могут быть красивыми.

Однако этот способ вложения денег не для всех, так как предполагает полное погружение в проблему.

Выходцы из группы Аркадия Новикова Максим Агашков (ресторан «5642 Высота») и Илья Зонтов (Vogue Café) открыли заведение Пловбокс. В день они пока продают 120-130 порций плова и собираются открыть сеть, но не более трёх точек.

Ильхом Исмаилов, работавший трейдером в «Тройке Диалог» и «Атоне», вместе с братьями Зафаром и Дилшодом, развивает компанию Plov.com, рассчитывая в 2017 году вывести её на оборот в один миллиард рублей. Олег Анисимов побывал в гостях у предпринимателей и всё увидел изнутри. Внутри видео спрятан подарок.

Все видео нового формата.

Известные по работе в банках Валерий Кардашов (Импэксбанк, Русьбанк, Промсвязьбанк, Транспортный) и Галина Радаева (Альфа-банк, Сбербанк) открывают школу танцев Casa De Amigos. Они рассказали всё Олегу Анисимову и даже исполнили жаркий латиноамериканский танец.

Все программы нового формата.

Олег Фараджуллаев развивает в Москве столярный коворкинг ДарТруда. В нём можно поработать за 8000 рублей при оплате за месяц или за 300 рублей при оплате за час. О своём деле предприниматель рассказал Олегу Анисимову. Все программы цикла.

7 млн рублей вложили супруги Надежда Пак и Александр Брайловский в своё новое кафе «Рецептор», уже четвёртое по счёту. Сеть обслуживает 12 тысяч гостей в месяц со средним чеком порядка 700 рублей. Дела идут хорошо, и в планах за пять лет открыть 100 «Рецепторов» по всей России. Олег Анисимов побывал в гостях у Надежды и Александра.

Новый формат. Основатель компании Арт-наука Николай Новоселов показал мне свою базу, где готовят представления для взрослых. 15-минутное выступление стоит 45 тысяч рублей. Развёрнутое шоу — несколько сот тысяч рублей. В месяц компания участвует в 15-20 разных мероприятиях.

Читать далее Бизнес-идеи. Фокусы для взрослых

Елена Махота — рисковый человек. В кризис она принялась развивать отнюдь не экономный формат салона красоты в нью-йоркском стиле (для деловых людей быстро в несколько рук). Сам салон Legend New York находится в универмаге Цветной и делает выездное обслуживание через мобильное приложение. Лена показала свой бизнес Олегу Анисимову в этом 8-минутном видео.